In inverno e nelle festività natalizie, lo zenzero è adattissimo in molte preparazioni e ricette.

Il nome della pianta è Zingiber, originaria dell’Asia orientale, con un profumo pungente ma gradevole. Lo zenzero è una spezia con numerose proprietà: cura i disturbi gastrointestinali, le nevralgie e ha proprietà antiossidanti. Nei paesi scandinavi famosissimi sono i biscotti GINGERBREAD a forma di omino, alberello, renna, pupazzo di neve che possono diventare anche originali addobbi per l'albero di Natale.